СЕЗОННОЕ МЕНЮ / ЗИМА 2026

Чай облепиховый

Облепиха, апельсин, манго и сауэр микс.

Выход готового блюда600 мл

По названию ТК1 порция

СОСТАВ ПО ТК

Состав на одну порцию

Закладка — по колонке «Вес нетто на 1 порцию». Значения готового вида — из ТК.

Ингредиент	Закладка	В готовом виде
Облепиха с/м	70 г	70 г
Апельсин дольки	50 г	50 г
Пюре манго	50 г	50 г
Сироп манго	30 мл	30 мл
Сауэр микс п/ф Состав и технология п/ф	10 г	10 г

ИСТОЧНИК / СТРАНИЦА 6

Чай облепиховый 600 мл

TERRAPIENO · дата печати 20.10.2026.

№	Ингредиент	Ед. изм.	Брутто	Нетто	Готовый продукт	Нетто на 1 порция
1	Облепиха с/м	кг	0,070	0,070	0,070	0,070
2	Апельсин дольки	кг	0,050	0,050	0,050	0,050
3	Пюре манго	кг	0,050	0,050	0,050	0,050
4	Сироп манго	Литр	0,030	0,030	0,030	0,030
5	Сауэр микс п/ф	кг	0,010	0,010	0,010	0,010