ПОЛУФАБРИКАТ / ТК 95
Маракуйя сахарная п/ф
Состав и технология приготовления по ТК.
СОСТАВ ПО ТК
Состав на 1 Литр
По колонке «Вес нетто на Литр».
| Ингредиент | Закладка |
|---|---|
| Сироп сахарный п/ф Состав и технология п/ф | 500 г |
| Пюре маракуйа с/м | 500 г |
Технология приготовления
Технология приготовления в ТК не заполнена.
ИСТОЧНИК / СТРАНИЦА 95
Открыть PDFТехнологическая карта
Маракуйя сахарная п/ф
TERRAPIENO · дата печати 20.10.2026.
| № | Ингредиент | Ед. изм. | Брутто | Нетто | Готовый продукт | Нетто на 1 Литр |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Сироп сахарный п/ф | кг | 0,250 | 0,250 | 0,250 | 0,500 |
| 2 | Пюре маракуйа с/м | кг | 0,250 | 0,250 | 0,250 | 0,500 |