СЕЗОННОЕ МЕНЮ / ЗИМА 2026

Мандариновый чай с жасмином

Жасминовый чай с мандарином, маракуйей и мятой.

Выход готового блюда600 мл

По названию ТК1 порция

СОСТАВ ПО ТК

Состав на одну порцию

Закладка — по колонке «Вес нетто на 1 порцию». Значения готового вида — из ТК.

Ингредиент	Закладка	В готовом виде
Чай зеленый жасмин	3 г	3 г
Мандарин очищенный	70 г	70 г
Сироп мандарин	30 мл	30 мл
Сауэр микс п/ф Состав и технология п/ф	20 г	20 г
Мята свежая листья	5 г	5 г
Маракуйя сахарная п/ф Состав и технология п/ф	20 мл	20 мл

ИСТОЧНИК / СТРАНИЦА 3

Мандариновый чай с жасмином 600мл

TERRAPIENO · дата печати 20.10.2026.

№	Ингредиент	Ед. изм.	Брутто	Нетто	Готовый продукт	Нетто на 1 порция
1	Чай зеленый жасмин	кг	0,003	0,003	0,003	0,003
2	Мандарин очищенный	кг	0,070	0,070	0,070	0,070
3	Сироп мандарин	Литр	0,030	0,030	0,030	0,030
4	Сауэр микс п/ф	кг	0,020	0,020	0,020	0,020
5	Мята свежая листья	кг	0,005	0,005	0,005	0,005
6	Маракуйя сахарная п/ф	Литр	0,020	0,020	0,020	0,020