ПОЛУФАБРИКАТ / ТК 162
Куриное бедро запеченное п/ф
Состав и технология приготовления по ТК.
СОСТАВ ПО ТК
Состав на 1 кг
По колонке «Вес нетто на кг».
| Ингредиент | Закладка |
|---|---|
| Куриное бедро мар. на пиццу п/ф Состав и технология п/ф | 1400 г |
Технология приготовления
Технология приготовления в ТК не заполнена.
ИСТОЧНИК / СТРАНИЦА 162
Открыть PDFТехнологическая карта
Куриное бедро запеченное п/ф
TERRAPIENO · дата печати 20.10.2026.
| № | Ингредиент | Ед. изм. | Брутто | Нетто | Готовый продукт | Нетто на 1 кг |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Куриное бедро мар. на пиццу п/ф | кг | 2,100 | 2,100 | 1,500 | 1,400 |