СЕЗОННОЕ МЕНЮ / ЗИМА 2026

Крем-суп грибной

Белые грибы и шампиньоны, жареные вешенки и петрушка.

Выход готового блюда320 г

По названию ТК1 порция

СОСТАВ ПО ТК

Состав на одну порцию

Закладка — по колонке «Вес нетто на 1 порцию». Значения готового вида — из ТК.

Ингредиент	Закладка	В готовом виде
Крем-суп из белых грибов и шампиньонов п/ф Состав и технология п/ф	300 г	300 г
Вешенки обжаренные п/ф Состав и технология п/ф	15 г	15 г
Петрушка листья	2 г	2 г
Оливковое масло экстра вирджин	5 г	5 г

ИСТОЧНИК / СТРАНИЦА 2

Крем-суп грибной 320гр

TERRAPIENO · дата печати 20.10.2026.

№	Ингредиент	Ед. изм.	Брутто	Нетто	Готовый продукт	Нетто на 1 порция
1	Крем-суп из белых грибов и шампиньонов п/ф	кг	0,300	0,300	0,300	0,300
2	Вешенки обжаренные п/ф	кг	0,015	0,015	0,015	0,015
3	Петрушка листья	кг	0,002	0,002	0,002	0,002
4	Оливковое масло экстра вирджин	кг	0,005	0,005	0,005	0,005