ПОЛУФАБРИКАТ / ТК 222
Масло чесночное п/ф
Состав и технология приготовления по ТК.
СОСТАВ ПО ТК
Состав на 1 кг
По колонке «Вес нетто на кг».
| Ингредиент | Закладка |
|---|---|
| Оливковое масло санса | 667 г |
| Чеснок | 333 г |
Технология приготовления
Пробить масло с чесноком блендером до однородной консистенции, хранить в холодильнике
ИСТОЧНИК / СТРАНИЦА 222
Открыть PDFТехнологическая карта
Масло чесночное п/ф
TERRAPIENO · дата печати 20.10.2026.
| № | Ингредиент | Ед. изм. | Брутто | Нетто | Готовый продукт | Нетто на 1 кг |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Оливковое масло санса | кг | 0,100 | 0,100 | 0,100 | 0,667 |
| 2 | Чеснок | кг | 0,050 | 0,050 | 0,050 | 0,333 |